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बाजरा खिचङी
एक कटोरी बाजरा
आधी कटोरी मुँग व चना दाल
थोङा नमक
बाजरा धो कर पानी निकाल दें। कुछ देर गिला रहने दें।
कुकर में दालें व एक गिलास पानी डाल कर गैस पर चढा दें।
एक सीटी लगवा कर गैस बंद कर दें।
बाजरा मिक्सी में डाल कर चलाऐं, दरदरा कर के निकाल लें।
पानी मिला कर कुकर में दाल दें, दाल व दरदरे बाजरे को एक गिलास
पानी डाल कर अच्छी तरह मिलाऐं। गैस पर रख कर एक सीटी लगवाऐं।
अब गैस धीमी कर के आधा घंटा पकाऐं।
स्टीम कम होने पर ढक्कन खोल कर चम्मच से अच्छी तरह मिला कर
मक्खन के साथ गरम-गरम परोसें।
एक कटोरी बाजरा
आधी कटोरी मुँग व चना दाल
थोङा नमक
बाजरा धो कर पानी निकाल दें। कुछ देर गिला रहने दें।
कुकर में दालें व एक गिलास पानी डाल कर गैस पर चढा दें।
एक सीटी लगवा कर गैस बंद कर दें।
बाजरा मिक्सी में डाल कर चलाऐं, दरदरा कर के निकाल लें।
पानी मिला कर कुकर में दाल दें, दाल व दरदरे बाजरे को एक गिलास
पानी डाल कर अच्छी तरह मिलाऐं। गैस पर रख कर एक सीटी लगवाऐं।
अब गैस धीमी कर के आधा घंटा पकाऐं।
स्टीम कम होने पर ढक्कन खोल कर चम्मच से अच्छी तरह मिला कर
मक्खन के साथ गरम-गरम परोसें।
11 comments:
aap ki pehli receipe is blogpar daekh kar achcha lagaa vipin
अरे वाह....
यह तो डाइबिटिक लोगों को लिए भी वरदान है।
bajre ki khichdi bahut khaai hai!! par coocker main paki nahi khaayi ab ghar main ye bhi karenge!!
... बहुत स्वादिष्ट पकवान !!!!
भारतीय खाने के शौकीनों के लिए अच्छा ब्लॉग. आता रहूँगा.
भारतीय खाने के शौकीनों के लिए अच्छा ब्लॉग. आता रहूँगा.
i like bajra khichdi very much !
bhaut sunder hai
धन्यवाद।
( Treasurer-S. T. )
... बहुत स्वादिष्ट पकवान !!!!
वाकई लाजवाब है
ये राजस्थानी मूछें इसी से बढ्ती है
नया दौर स्वाद को सीमित कर रहा है
बस आज तो फास्टफूड खाकर गुजर रहा है
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