दाल रोटी चावल सदियों से नारी ने इसे पका पका कर राज्य किया हैं , दिलो पर , घरो पर। आज नारी बहुत आगे जा रही हैं सब विधाओं मे पर इसका मतलब ये नहीं हैं कि वो अपना राज पाट त्याग कर कुछ हासिल करना चाहती हैं। रसोई की मिलकियत पर से हम अपना हक़ तो नहीं छोडेगे पर इस राज पाट का कुछ हिस्सा पुरुषो ने होटल और कुछ घरो मे भी ले लिया हैं।

हम जहाँ जहाँ ये वहाँ वहाँ

Tuesday, July 1, 2008

ऑमलेट आलू




एक आलू (कसा हुआ)
4 अंडे
1 छोटा चम्मच काली मिर्च
2 हरी मिर्च इच्छानुसार
1 चम्मच चीज़
नमक स्वादानुसार

अंडे फेंट कर कसा हुआ आलू डाल कर उसमे नमक, काली मिर्च , हरी मिर्च अच्छी तरह मिलाएँ. पहले से गर्म फ्राईपैन में डाल दें. हल्की आँच पर पकने दें. 2-3 मिनट के लिए ढक दें. पकने पर ऊपर की सतह सूखी दिखाई देने पर ऑमलेट को चार हिस्सों में काट कर पलट दें और कुछ देर पकने दें फिर वापिस पलट दें बस आलू ऑमलेट तैयार .. अगर चाहें तो उस पर चीज़ बुरक दें नहीं तो वैसे ही खाने का मज़ा लें. सुबह के नाश्ते में खाइए... या टुकड़े काट कर स्टाटर के रूप में सर्व कर सकते हैं. हल्का डिनर करने के मूड में तो भी इसका मज़ा कम न होगा.

5 comments:

mehek said...

this was totaly anew receipe,amlet aloo,liked it very much.

Ashok Pande said...

आज घर पर कोई नहीं था. आपकी बताई सारी सामग्री थी. सो मैंने यही बना कर खाया ब्रंच में. कल की बची पोदीने की चटनी भी थी फ़्रिज में. वाह! अद्भुत!

बहुत बहुत शुक्रिया. अब यह रेगुलर डिश बन जाएगी मेरे यहां.

रचना said...

achchii aur simple dish

anitakumar said...

ट्राई करेगें , सचमुच अलग आइडिया है।

Udan Tashtari said...

पहली बार सुना अंडे में आलू..खैर, बना कर रिपोर्ट करेंगे. आभार.