माना कि शाकाहारी भोजन स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है पर कभी-कभी नॉन वेज खाना भी खाना चाहिए। अब wimpy के चिकन नगेट्स का स्वाद तो अच्छा होता है। पर घर मे बने चिकेन नगेट्स का स्वाद लाजवाब होता है। तो चलिए आज यही बनाते है।
सामग्री--
बोनलेस चिकन -- २५० gms
सोया सॉस -- २-३ चम्मच (इसकी मात्रा घटा या बढ़ा पेन सकते है )
नमक--स्वादानुसार
पीसी काली मिर्च-- थोडी से सिर्फ़ स्वाद के लिए
ब्रेड क्रम्स -- १ कटोरी
अंडे-- १-२
ब्रेड क्रम बनाने की विधि -- वैसे ब्रेड क्रम बाजार मे मिलते है पर अगर चाहे तो इसे घर मे भी बड़ी आसानी से २ मिनट मे बनाया जा सकता है। बस ४-५ ब्रेड को मिक्सी मे पीस ले और ब्रेड क्रम तैयार। ब्रेड की जगह रस्क को भी इस्तेमाल कर सकते है।रस्क से थोड़ा ज्यादा लाल रंग आता है।
विधि -- सबसे पहले चिकेन के छोटे-छोटे टुकड़े कर ले और इस मे सोया सॉस,नमक,और काली मिर्च अच्छे से मिला ले और इसे आधे घंटे के लिए मैरिनेट करें।
एक अलग बाउल मे अंडे को अच्छी तरह से फेंटे । और एक प्लेट मे ब्रेड क्रम रक्खे।
गैस पर कढाई या पैन मे आयल डाल कर गरम करे।
अब चिकेन के एक-एक टुकड़े को पहले अंडे मे और फ़िर ब्रेड क्रम मे रोल करे जिससे ब्रेड क्रम चिकेन पर अच्छी तरह से लग जाए। और बस इसे गरम oil मे fry कर लीजिये। (इसमे आंच का ध्यान रखना जरुरी होता है वरना चिकन नगेट्स बहुत ज्यादा लाल हो जाते है ।) अब इन fry किए हुए नगेट्स को एक पेपर नैपकिन पर निकाल ले जिससे excess oil in नगेट्स मे से निकल जाए।
लीजिये नगेट्स हो गए तैयार अब इन गरम -गरम क्रिस्पी नगेट्स को म्योनीज के साथ सर्व करे।
बस तो अब इंतजार किस बात का। :)
3 comments:
is vidhi ko vegitarian banaana ho to chiken ki jagah "tofu" yaani soyabean paneer lae lae .
aap is mae chikan kii jagag zimikand bhi ubaal kar daal saktae haen
शुद्ध शाकाहरी हूँ इस लिए सिर्फ़ पढ़ ली है और दिमाग लगा रही हूँ कि यदि चिकन की जगह यहाँ इस में सोया बड़ी इस्तेमाल किया जाए तो कैसी बनेगी यह :) नही अजमाने में क्या जाता है ..मसाला तो है ही अब उसको क्या पता कि इस में चिकेन के पीस डाले हैं या सोया बड़ी के :) जिमिकंद भी नही खाते हम रचना जी पर टोफू भी आजमाया जा सकता है गुड आइडिया है यह भी शुक्रिया
ये सही है. कोशिश रहे अगर डिशा की फोटू भी लग जाया करे, जब संभव हो. :)थोड़ा देखकर भी टेम्पटेशन होता है न बनाने का!!
Post a Comment